用料
鹌鹑蛋 | 10个 |
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
香煎豆腐鹌鹑蛋的做法
豆腐一个上面切十字,中间均等切两刀,准备淀粉,鸡蛋打散,鹌鹑蛋剥皮。
调料汁:2瓣蒜切碎➕2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺盐➕半勺糖➕2勺淀粉搅拌均匀豆腐先裹淀粉
再裹鸡蛋液
锅烧油,下豆腐中火煎四面八方
豆腐金黄后下鹌鹑蛋和料汁,大火翻炒
出锅,香喷喷
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