门牙菜谱记录
完全是怕日后忘记好吃菜的菜谱,找个地方自留,路人厨友有缘相见啦~
用料
萝卜 | 半根 |
葱 | 三四根 |
姜 | 三四片 |
冰糖 | 两小块 |
味精 | 少量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣 | 一只 |
蒜 | 两三瓣 |
超鲜的萝卜汤+萝卜蘸料的做法
1-2人食用的话,切半块白萝卜即可。
白萝卜切片。小葱打结,姜切三四片。
以上放入锅中,加适量水,差不多需要多少汤加多少水就可以,水量最后变化不太。大火煮开,转小火。
放入2小颗冰糖,切记一丢就行,千万不要多!
小火煮半小时,临近出锅时候加入味精和盐,再煮一会出锅。
撒上葱花,完成。煮萝卜汤期间制作萝卜蘸料。
小碗倒入生抽,加切碎的小米辣、姜末和蒜末,搅拌均匀即可。根据口味可加入耗油。