用料
牛腱子 | 两只 |
大葱 | 2根 |
姜片 | 若干 |
八角 | 10个 |
香叶 | 6片 |
料酒 | 若干 |
醋 | 3勺 |
酱油 | 10勺 |
自制卤牛肉的做法
牛腱子洗干净,一大锅水加入牛腱子,八角,香叶,大葱,姜片,倒入料酒
大火烧开,撇去血沫,加入3勺醋,10勺酱油,如果要颜色深一点可以再加入两勺老抽调色
转小火熬煮大概一个半小时,每隔20分钟翻一下牛肉,用筷子戳一下最厚的地方,能比较轻松戳进去就是熟透了,捞起摊凉
用保鲜膜封好放冰箱冷藏口感更加,想吃就拿出来切片,美味而且减肥最佳✌️
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