配方来自“E路拾缘”老师,不用鲍鱼也不用鲍汁,完全靠调料做出来!
凤爪入口即烂,个人觉得有点咸,大家可以减少生抽的量或者不放盐。
用料
鸡爪 | 500克 |
清水 | 300-600克 |
花生(隔夜开水泡发) | 50克 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 30克 |
姜片 | 20克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 50克 |
黄酒 | 30克 |
油 | 10克 |
冰糖 | 10克 |
白胡椒粉 | 0.5克 |
鸡精 | 3克 |
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