家常版火烧云油焖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版火烧云油焖鸡方法

不在上海北京就天天馋这菜，只能自己做做解馋！
因为是家常版，油没有放的特别多 感觉没有在店里那么有油润感。但是也无敌好吃且不腻😋

用料  

家常版火烧云油焖鸡的做法  

1. 两个土豆🥔 一半切片一半切块上锅蒸二十分钟
   出锅后，切片土豆碾成土豆泥备用
   小米辣大蒜切碎，能吃辣就多放些小米辣
   切点姜丝。不爱吃姜可以不放，蕌头酱里有姜碎。
   🍅开水烫去皮切块，丝瓜去皮切段备用。

2. 准备好四个鸡腿，以及购买好的火烧云土豆泥和蕌头肉末酱！鸡腿去骨切成肉块腌制。
   腌制需要：一勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许盐糖一勺淀粉

3. 开火多油放入鸡腿肉炒制，鸡腿肉变色倒入蒜碎小米辣姜煸香，倒入番茄块炒着出汁，加入一袋蕌头肉末酱继续翻炒

4. 小火焖煮一会儿再倒入丝瓜。

5. 自己蒸的土豆泥倒入用锅铲不停搅拌翻炒至浑然一体，加入半罐火烧云土豆泥后继续翻啊翻，倒入土豆块依旧继续搅和，然后就可以出锅撒上做作的葱花开饭了。