土豆焖饭是我们家特别爱吃的,简单,方便,之前用的方法是先煮米饭,把所有的配料炒好,米饭快煮好时把炒好的配料倒进电饭锅,再焖到饭煮好。口感总觉得米饭太过烂,酱汁太多。今天换了种方法,继续尝试下。
用料
木耳 | 10朵 |
火腿肠 | 1根 |
鸡腿 | 2只 |
玉米粒 | 若干 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
米 | 2杯 |
黑胡椒粒 | 若干 |
鸡精 | 1勺 |
水 | 若干 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 勺 |
葱姜蒜粉 | 少许 |
可以成为你拿手菜的土豆焖饭的做法
鸡腿去骨。
切成小块。
加入葱姜蒜粉少许,生抽,老抽,蚝油,糖,黑胡椒粒,料酒,调料均为图上勺子的半勺。腌制半小时。我用了葱姜蒜粉,没有的可以加入姜片和小葱一起腌制。
如果炒熟。
胡萝卜切丁。
玉米粒洗净。
土豆切丁。
火腿肠切丁。
木耳切碎。
土豆难入味,先入锅加盐煸炒一下。
米洗净,加入生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,盐和黑胡椒粉少许。
将所有配菜放入电饭锅,铺匀。
加水,跟平时煮饭的水一样。
标准煮饭模式。
饭煮好,搅拌均匀。
可以开吃啦。
这个方法做出来果然跟我想的一样,米饭粒粒分明,口感很棒。