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用料
| 鸡腿肉 | |
| 茄子 | |
| 生抽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 候柱酱 |
茄子焖鸡肉的做法
茄子用滚刀法切块（切条状也行），泡一下盐水（不易变黄）后放盘里蒸8分钟。
![茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第2张]( "茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第2张")
鸡腿肉用生抽、黑胡椒粉、候柱酱腌制一会。
![茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第3张]( "茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第3张")
平底锅烧热后下油，将腌好的鸡肉放锅里煎，撒点开水盖上锅盖焖熟。
![茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第4张]( "茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第4张")
将蒸好的茄子放入锅里，跟鸡肉一起翻炒一会就可以了。
![茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第5张]( "茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第5张")
盛盘可以吃啦！
![茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第6张]( "茄子焖鸡肉的做法步骤图，茄子焖鸡肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
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茄子焖鸡肉如何做才美味，怎么做茄子焖鸡肉简单又好吃
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