电饭锅版土豆焖饭+虾仁蛋花汤食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅版土豆焖饭+虾仁蛋花汤方法

一人食的懒人必备午餐(或晚餐)～

用料  

电饭锅版土豆焖饭+虾仁蛋花汤的做法  

1. 先把土豆切块，然后泡水过油锅炒至五分熟
   可以加点蒜瓣爆香先～

2. 待土豆表面有点微微金黄加肉片炒，不用全熟，因为要加进🍚里焖哒～
   

3. 待米饭焖至五分熟时就可以加入土豆跟肉片了，可以先平铺上去还上盖，约至八分熟时再加入一些【灵魂配料】搅和一下~
   
   ps:这里的灵魂配料就是葱姜蒜加小米椒在盐、酱油、鸡精、白胡椒、花椒油的精心腌制下充分入味从而成为散发灵魂的配料！

4. 当当～焖好就可以出锅啦，土豆和米饭都是软软糯糯的，加上底部有些轻微的小锅巴，一口下去滋滋香脆～家庭版煲仔饭完全不用担心上火啊亲

5. 接下来制作虾仁蛋花汤，近期最爱快手汤！
   口感顺滑，鸡蛋的嫩再加虾仁的鲜，真心觉得一人份完全不够喝……
   
   
   

6. 鸡蛋打好，可以不用加盐

7. 因为虾仁是需要腌制一会的，所以汤的盐度是完全足够滴
   
   【腌制虾仁小妙招】加耗油和白胡椒搅和一下静置，时间不用太久，差不多等个水烧开的过程就👌

8. 蛋花在水烧开(开始咕噜咕噜的时候)就可以下锅了，可以不用刻意去搅，蛋花会很松散，但又不会太碎，怕鸡蛋腥的小伙伴可以跟我一样加点姜，这样汤的味道会更丰富一些～
   
   鸡蛋差不多熟的时候加虾仁进去翻滚一下，虾仁熟就可以出锅了～
   
   出锅前记得加点油，和葱花(家里没葱的我就没加，味道也还不错)

9. 开饭啦，营养又健康！
   答应我，一个人也要好好吃饭呀😎

小贴士

对了，由于我不怕重口，我还在汤里加了一丢丢蒜瓣，其实喝汤的时候吃不出蒜味的，主要也是为了提鲜～

还有啊，土豆焖饭可以焖任何只要你想吃或是冰箱库存素菜荤菜，也可称之为土豆大杂烩焖饭🤓