芹菜的根、茎、叶和籽都可药用,现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。有“厨房药物”之称
用料
鸭 | 500g |
芹菜 | 200g |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
芹菜焖鸭的做法
锅烧油热六七成,放入姜片怆香后,放入鸭肉慢火炒干点
炒干点鸭肉后,放入蚝油,酱油,盐,料酒炒几下,在放入水慢火煮一小段时间……
再把切好的芹菜放入煮得差不多的鸭肉里,加入水一起中火焖到芹菜煮即可上碟!!
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