北京初雪,原本想做豆角焖面,无奈天气原因豆角没有按时送到,就煮了米饭炒了菜。
下午豆角送到,还有剩饭要解决掉,那就用豆角焖面的方式做个简易版的焖饭吧。
用料
剩米饭 | 1碗 |
豆角 | 4-6颗 |
五花肉 | 100-200克 |
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
解决剩饭_简易版豆角焖饭的做法
豆角切段,五花肉切片,我这里直接用的熏肉。
热锅烧油爆香蒜末葱花,加肉片翻炒至变色,加豆角继续翻炒几下,加生抽耗油和一点老抽。
倒半碗水最小火焖8-10分钟,注意不要糊锅,快干了可以继续加点水。
剩一点汤汁,剩米饭倒锅里翻炒均匀,出锅