2种口味蒜蓉蒸虾做法烹饪大全 地道2种口味蒜蓉蒸虾如何做

用料  

2种口味蒜蓉蒸虾的做法  

1. 预处理： 虾洗净，用料酒(含黄酒)、盐调匀腌制10分钟，粉丝用温水泡软装盘。

2. 虾剪掉虾腔、剪须，从背部第三节挑虾线(按着挑)，虾从背切开，用刀背轻敲，敲断虾筋，摆在粉丝上。  

3. 调汁：2勺味极鲜、1勺糖、1勺醋、1勺蚝油、1勺香油、蒜切末，放在一起调匀。

4. 从料汁里把蒜末捞出放在虾肚里，再浇汁在虾上，黄瓜做个造型摆在中心位置点缀，冷水上锅，上汽后大火蒸八分钟即可。

5. 无料汁做法：步骤一二相同，步骤三改为蒜末、葱末、少许盐拌匀放在虾肚子里，上锅蒸8分钟后，取出浇葱油即可。

6. 葱油做法：热锅凉油放入葱段，一根辣椒，小火煎出香味即可。

小贴士

以上为2种做法，适合不同口味人群食用。