朋友送了香港和记的鹅润肠,翻遍下厨房没有菜谱,后求助度娘,并加以改良后得此菜谱,操作简单,摆盘美观,味道鲜美,特与大家分享
2019/08/07更新
时隔几年,再做自己的菜谱。这次用了三种肠(纯肉,鹅润,鸭润),配菜用了莴笋和杏鲍菇,微微撒了一点盐和胡椒,清淡美味。
用料
腊肠 | 1根 |
鹅润肠 | 1根 |
莴笋 | 1段 |
山药 | 1段 |
葱花 | 少许 |
双蔬蒸双肠的做法
莴笋,山药去皮,切薄片。两根肠也切薄片。
盘底铺莴笋,然后铺山药,最上面铺两种肠。
水开后,蒸10分钟。出锅撒葱花即可。
小贴士