腊肠炒荷兰豆或者是青豆都很好吃,这个菜谱加上鸡肉肠一起炒,味道的层次会特别丰富,出锅撒上黑胡椒,有一种奇异的香味!
用料
青豆 | 一盘 |
广式腊肠 | 一根 |
鸡肉肠 | 一根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 一勺半 |
糖 | 1/3勺 |
黑胡椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
清水 | 小半碗 |
双肠炒青豆的做法
青豆洗净控水备用,胡萝卜去皮切丁,鸡肉肠切丁,腊肠切片,蒜切片
锅内放油,烧热放入蒜片炒香
放入胡萝卜丁和青豆,放入1/3勺糖,一勺半蚝油,炒至豆子表皮皱起来,放入小半碗清水,盖上锅盖焖一会儿
焖至水差不多收干了的时候,放入鸡肉肠和腊肠,翻炒至腊肠熟透,关火,撒适量黑胡椒
完成~