腊肠蒸茶干(豆腐干/香干)食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠蒸茶干(豆腐干/香干)方法

家常菜之特色菜系列

用料  

腊肠蒸茶干(豆腐干/香干)的做法  

1. 腊肠切片。

2. 2块厚茶干~

3. 厚茶干切片。

4. 陶瓷碗中，茶干垫底，腊肠放上层，加盐。

5. 大火蒸20分钟，切换到中火再蒸10分钟。over~好香~好辣~🍚🍚🍚下饭的佳肴哦！

小贴士

家人旅游去湖北恩施买回的腊肠。

恩施土家族腊肠，选用的是300天慢养而成的高原土猪，无激素不催肥，每一块猪肉都可追根溯源。精选猪的后腿肉，肉质鲜嫩有弹性。肥瘦2:8黄金比例，每一片腊肠都能嚼出紧致肉感，筋道有嚼劲。

其次，恩施土家族腊肠，吃得不仅是健康，更是传承。坚持传统古法手工制作，不加香精，不加添加剂，不加防腐剂，除了盐、糖，只加入少量食用香辛料。

慢工出好肉，300天长成，7天入味，30天熏制，30天发酵，熏制时加入松柏枝，橘子皮等增添自然香味。24小时不能熄火，专人照看。如此不惜时间和人力成本，堪称腊肠界的一股清流，小孩子也可以放心吃。