不用油，香哭了～香菇蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用油，香哭了～香菇蒸肉饼方法

咸香下饭
美味绝了…
肉还是要用掺有肥肉的，才嫩滑...
纯瘦肉容易柴...建议37...

用料  

不用油，香哭了～香菇蒸肉饼的做法  

1. 干香菇先泡发，切丁... 泡香菇的水不要倒掉，待会儿倒在肉饼里...

2. 生抽，盐，胡椒粉，黑胡椒粉，糖...
   放进去...揉匀～
   糖加一点点就行，反差提鲜～

3. 揉匀之后加入香菇水，淀粉...继续和匀...
   这样肉饼会更嫩...
   这时候可以起锅烧水了...

4. 加入葱花... 抹平...
   上锅，大火蒸17分钟...（因为我用的是碗，饼会比较厚，用盘子的，肉饼放平薄的话，15分钟就够了…）
   

5. 开锅盖，窝个鸡蛋进去... 闷三分钟...
   出锅.. 这时候蛋黄没有完全凝固...
   喜欢全熟的闷五分钟...

6. 戳下来吃，和汁水一起泡饭...
   好吃绝了！