用料
虾仁 | 20个 |
鲜百合 | 6个 |
芹菜 | 4根 |
胡萝卜 | 少许 |
黑木耳 | 少许 |
姜葱蒜 | 若干 |
酱料汁 | 步骤1 |
香油 | 少许 |
虾仁炒鲜百合的做法
准备食材:虾仁+鲜百合+芹菜+黑木耳+胡萝卜+姜葱蒜。
把虾仁洗干净沥干水分,放入料酒少许+胡椒粉少许+淀粉少许腌制。
把黑木耳+温开水+面粉+食盐少许,浸泡软清洗干净切成小朵;芹菜切小段;胡萝卜切小片;鲜百合掰成片用盐水浸泡会。
准备小碗酱料汁:生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许+淀粉少许+清水少量,搅匀。锅热油,放入姜丝+虾仁炒至断生盛出,待用。
锅留底油,放入姜葱蒜爆香,依次倒入黑木耳+胡萝卜+芹菜翻炒至断生;倒入鲜百合+虾仁翻炒;倒入小碗酱料汁烧开炒均匀,淋入少许香油,盛出,装盘。
小贴士
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