宝宝最爱夹心海苔做法烹饪大全 地道宝宝最爱夹心海苔如何做

用料  

宝宝最爱夹心海苔的做法  

1. 去皮白芝麻洗干净，控水小火炒熟。炒的时候芝麻干了差不多就熟了，再炒三五分钟芝麻微微变色一点，即可，炒熟的芝麻，立刻转移阵地，锅的余热会使芝麻糊了

2. 酱汁:麦芽糖水，白糖，酱油，蚝油，不粘锅小火慢慢熬煮，微微冒小气泡，一分种就可以，热的时候感觉很稀，凉了会稠一些……此步骤，白糖可以换成冰糖，不想用酱油的可以用一到两克盐替换，熬酱汁的时候自己尝一下口感，根据需要调整……熬好的酱汁放玻璃器皿里储存，用不完的放冰箱，随用随取

3. 取一张海苔片，光面朝下，毛面超上均匀涂抹酱汁，我试了好多种，目前觉的这种薄的刮片最好用

4. 抹好酱汁的海苔片，酱汁面超下，放在芝麻盘子里，轻拍

5. 取出粘好芝麻的海苔片……看是不是比把芝麻洒在海苔片上更均匀……

6. 同步骤三再抹一张海苔片……

7. 两张重叠放一起，先用手摁压，然后用力擀面杖压平……使芝麻海苔酱汁更贴合

8. 烤箱100度预热，用烤网烘烤30分钟，这个要根据自己烤箱来决定，总之就是小火慢烤，大火会糊，如果烤箱有热风模式或者是风炉，可以一次烤几张，一定用烤网，不能用烤盘

9. 从烤箱拿出来有点软的时候切，不容易掉渣渣，凉了，酥脆可口，如果凉了不脆，烘烤不到位……

小贴士

夹心可以用芝麻，也可以用南瓜籽，瓜子，各种干果都可以，还可以放点肉松，放肉松的特别特别好吃，蚝油和酱油不要放多了，会影响海苔的鲜，还有海苔片一定要买好的……海苔片的好坏是这个夹心脆好坏的最最重要的因素