用料
无糖酸奶 | 45克 |
玉米油 | 8克 |
低筋面粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 7克 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝版—酸奶戚风蛋糕(无糖)的做法
酸奶➕玉米油搅拌乳化均匀
筛入低粉和玉米淀粉搅拌无粉状,再加入蛋黄拌匀
蛋清打发
取部分蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀,倒回蛋白霜继续翻拌均匀,从高处倒入4寸模具,轻震几下
放入预热好的烤箱下层,130°烤45分钟左右
出炉震一下,倒扣晾凉,冷却后脱模
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