自制一锅无添加的酸奶,早上来一杯有温度的酸奶!
用料
全脂牛奶 | 500-1000克 |
菌粉 | 10克 |
糖 | 20-40克 |
奶粉 | 25-50克 |
淡奶油(可省略) | 50-100克 |
老酸奶 | 60-120克 |
宝宝食谱~小美酸奶的做法
主菜单--自动烹饪程序--原味酸奶
TM5的做法: 1.做酸奶TM5找到自动烹饪程序,照着做,也可以只做500ml 的奶,其余食材减半; 2.还可以选择只放牛奶和10克菌粉,其余食材都略过,启动程序就好; 3.需要注意的是,自动烹饪程序是8个小时,例如22点--6点结束的哦!最多可以提前半个小时选择暂停。
TM6的做法: 1.新款TM6做酸奶,找到发酵程序,主锅加入1000克全职牛奶,奶粉50克,淡奶油100克,老酸奶120克,糖40克,(或者所有食材减半)设置8小时/45度启动银色按钮; 2.或者选择只加全脂牛奶,菌粉10克,设置8小时/45度启动银色按钮;
TM6新款,还可以方法①牛奶和菌粉提前混合好,装入一个个的小瓶子里,②所有食材混合好,再装入玻璃瓶中,放入蒸锅里进行发酵,设置8小时/70度;(图中的瓶子为200ML的,正好1L奶的量)
剩下的直接放冰箱冷藏保存,建议三天内吃完。
小贴士
主锅一定要保证干净无油,可以提前清洗干净后,用100度开水烫一下,这样酸奶更容易成功。