宝宝辅食：虾皮粉面条-10M+食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食：虾皮粉面条-10M+方法

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最近一直在测试各种虾皮粉，家里有吃也吃不完的虾皮粉，就经常用来做面条，这是自己最满意的面条之一哈，最近也拿来给老妈补钙。

面条做完后可以分小袋放冰箱，每次吃的时候拿一小包出来，食用很方便。

煮好的面条超级鲜，还补钙，确定不试试？

适合年龄：10个月以上，食材不过敏者
难度：易
用具：刀、砧板、蒸锅、擀面杖、碗等

小芽营养问答
虾皮的营养价值？
1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：
用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。
整体泡的时间不建议超过10分钟哈，不然容易损失营养物质。
虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能捞起来了。

用料  

宝宝辅食：虾皮粉面条-10M+的做法  

1. 将虾皮粉加入到面粉中，用筷子搅拌混合均匀

2. 加入清水，用筷子搅拌成絮状。
   》加水的量需要根据面粉吸水性做调整，慢慢加水，可以调整，不要一下子全部倒进去。

3. 用手揉压成团。
   》此时如图状态，配方中的水量基本是不粘手的。

4. 将面团转移到砧板上，反复用手揉按，直至光滑的面团。
   》尽量多揉一会，面条口感会好些。
   》刚开始是不光滑的，要用力气多揉一会哈，当然，家里有压面机的就更加方便啦

5. 》看到一个一个小黑点没，不是脏东西哈，是虾皮的眼睛哦

6. 把面团一分为二，取一个面团简单揉压光滑。
   》我的砧板很大很大，如果你的砧板很小，就把面团分再小块。

7. 用擀面杖擀面团，一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点，如果是大宝贝，厚一点也没有关系滴。我擀的面片圆吧。
   》擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板上滴。

8. 撒粉，将面片折叠，折叠的时候每折叠一次都要撒干粉，不然等会切完后面条会粘在一起滴。

9. 小宝宝吃尽量切细一点哈，比较好嚼。

10. 也可以从两边往中间折叠，切完用手从中间一提，就全部理顺啦，非常方便，靠谱聪明青年在此，哈哈。

11. 完成，配方的量小小宝大概可以吃8-9顿的样子，一次吃不了这么多，按宝贝食用量用保鲜袋分装，然后放入冰箱冷冻，每次吃的时候拿出一小包就可以啦。
    
    面条做好后，妈妈就可以发挥做出各种美味彩蔬面条料理啦

小贴士

小小碎碎念:虾皮的选择
1、新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色。
2、虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
3、一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。
4、虾皮的价格高低不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图便宜的，便宜的虾皮含盐量往往比较大。
5、把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。