酥脆儿童卡通饼干做法烹饪大全 地道酥脆儿童卡通饼干如何做

平常做小量的，可以做一半的量
黄油55g
糖粉20g
低筋面粉110g
奶粉15g
全蛋液25g(半个鸡蛋）

1.用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀
2.用的是安利金锅烤的！小火，不容易上火，给小朋友吃，比较放心！
3.如果做磨牙饼干，可以多加低筋面粉，加到面团不粘手即可！

用料  

酥脆儿童卡通饼干的做法  

1. 黄油软化，冬天可以放锅里稍微隔水加热软化，用打蛋器打发（切勿加热溶解成流动的液态）

2. 加入糖粉继续打发，融合就好了。再加上蛋液，继续打发，融合就好。

3. 加入低筋面粉，揉匀成团，放冰箱冷藏30分钟，或者冷冻5-10分钟（这个还没有试过）

4. 在油纸上铺开，用擀面杖压平，不要太厚了！然后用磨具压出各形状。最好每个形状一锅，有的形状比较大，有的形状小，会烤不匀

5. 锅先加热，然后再把饼干放进去，放入锅内后，前面先用中小火烤。

6. 等饼干表面稍干后，（发白），这个是为了可以更好的定型，造型不会变形，转小火烤5分钟后，可以看下情况，（每个人火力不一样，前期可以先多观察）

7. 小火

8. 看到饼干边有点发黄就可以了