素宝宝辅食系列——玉米面线食谱大全及做法，烹饪好吃的素宝宝辅食系列——玉米面线方法

最近常有妈妈问我
小宝宝可以吃点什么
我认为宝宝的食物也可以是丰富多样的

只要是这个果蔬简单烹饪、原汁原味
不添加杂乱的调味
宝宝就可以尝试


今天特意教大家做一款我家宝宝爱吃的一款面线
这道辅食
不需要揉面不需要机器
材料简单
步骤也不复杂

就可以给10个月以上的宝宝添加呢~
让宝宝也可以多吃粗粮~

用料  

素宝宝辅食系列——玉米面线的做法  

1. 先在小锅里放半锅水（水位不能太低），开火煮水，然后咱们开始调面糊：

2. 碗里放面粉约3匙，约50克；

3. 再加玉米粉一匙（约15克）

4. 一点点加水，用筷子或小勺搅拌
   一开始是干巴巴的

5. 继续加水，这时看起来湿润多了
   但是面糊还是团状的，筷子继续搅拌，还需要继续加水

6. 少量加水，直至面糊可以倒三角挂在小匙上、舀起来能勉强滴落的状态。继续缓缓搅拌至面糊没有大颗粒/疙瘩
   如果想要面糊更加细腻（好挤一些），可以过一下筛，或者提前制作好并静置半个小时。
   我比较懒，这一步通常是省略的，，，

7. 裱花袋套在杯子上
   
   万一没有裱花袋，可以用厚一点的保鲜袋代替
   太薄的保鲜袋会容易挤爆......

8. 用小匙把面糊装入裱花袋

9. 面糊装好后，剪刀在裱花袋角剪一个小口（必须要小哦，太大的话就不是面线了，可以先剪得小一点，挤不出来可以再剪大一些）

10. 这时锅里的水煮开了，
    转小火（！必须转小火哟！）
    翻滚的水会把面糊搅得乱七八糟.....

11. 手提着裱花袋，转圈圈，把面糊挤下去！
    如果没有被面疙瘩堵住的话
    记住！一气呵成不要停~~~
    待面线在水里飘起来了，就用筛子捞起来

12. 捞起来的面线
    可以加一点面汤和植物油（花生油、芝麻油or核桃油之类的）
    直接给宝宝吃
    
    
    为什么我的面线这么碎？
    总结了下：
    挤面糊时忘记转小火了；
    面糊里有大颗粒不顺滑，挤着挤着把裱花袋口堵住了；
    我把反面教材给你们过了一遍。。。

13. 烫一点小蔬菜丁给宝宝拌面佐餐，我的是炒过的豆角丁，也可以用西兰花、胡萝卜、小青菜。
    
    不要问这个面线为什么没有味道之类，因为这个就是给一岁内小宝宝食用的，我没有加盐......
    给一岁半以上的大宝宝吃的话可以再浇点自己家的高汤、或者汤里酌情加点盐。

14. 做出来的面线
    粗粗软软的，比普通面条要软，但是又容易用手抓握
    万一你家小盆友跟我家二宝那样
    心血来潮就喜欢抓着来吃
    也是极好的（只是家长需要花点时间收拾哈）
    因为有玉米面粉的加入
    帮助宝宝摄入粗粮不是问题~

15. 欢迎关注我的素食公众号“一念一素”

小贴士

1、没有玉米面粉可以用其他单一杂粮粉代替（你没听错，是单一的某种杂粮粉如：黑米粉、燕麦粉、淮山粉等）；

2、若宝宝以前没有尝试过这种粗粮（即首次添加），粗粮可少放，以前没有添加过的蔬菜也先别放，观察宝宝对粗粮或此蔬菜没有用过敏等不良反应。

3、制作面糊的水需要一点点添加；万一水多了......就多加点面粉吧哈哈哈

4、为了大家能顺利制作少疙瘩的面糊，建议面糊用汤匙搅拌细腻些，或者静置半个小时，或者过筛；

5、挤面糊时转小火，让水保持微微沸腾的状态，大火会使面糊散掉。

6、捞起来的面线可以加汤浸泡或者下几滴食用油，防止面线粘连，并尽快食用；

7、一岁以内小宝宝的食物是不需要添加盐和酱油的，保持食物原味最好；一岁半以上的宝宝，面糊或面汤可加盐、可不加盐。