用料
鸡翅 | 12只 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 250ml |
黑胡椒(腌) | 2克 |
玉米淀粉 | 一碗 |
韩式甜辣酱: | |
韩式辣酱 | 100克 |
番茄酱 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 3克 |
蜂蜜 | 1勺 |
雪碧 | 5勺 |
黄油 | 20克 |
蒜末 | 30克 |
韩式甜辣炸鸡+蜂蜜芥末炸鸡的做法
250ml牛奶+2g黑胡椒
按摩5分钟,腌制最少半小时,倒掉牛奶
加入2个鸡蛋,半碗玉米淀粉
抓匀
再粘上一层玉米淀粉
油温6成热,小火炸6分钟
炸至表面酥脆
微黄
捞出,控油,火调到最大,复炸,默数50个数就好了
按配料调好酱
小火化开黄油,炒香蒜蓉,加甜辣酱
甜辣酱冒大泡,倒入炸鸡
撒上芝麻
原味炸鸡淋上蜂蜜芥末酱即可