韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤,可不只是简单的豆腐汤哦,里面的众多配料都是好吃的秘诀,你想知道是什么能让汤头如此鲜美,快往下看看学起来吧!
用料
土豆 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
豆腐 | 1盒 |
蘑菇 | 3个 |
凤尾鱼干 | 少许 |
昆布 | 3个 |
辣椒粉 | 适量 |
韩式大酱 | 1盒 |
大蒜 | 1个 |
小青椒 | 2个 |
红尖椒 | 2个 |
葱 | 1根 |
【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤!的做法
准备食材1
准备食材2
准备食材3
土豆洗净削皮,切成小块。西葫芦切成小块,蘑菇切片,青椒红椒切碎,葱切碎,蒜切片放在一边备用。
豆腐切成小块。
锅中放入水,将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻,捞出。在汤中放入一勺大酱,让酱慢慢化开。
然后放入土豆、大蒜煮制。
放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇,最后将豆腐放进去煮制。
汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
美味的大酱汤出炉啦!
小贴士
1、昆布是一种海藻,和海带有一定的区别,买的时候要注意哦~
2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美,是美味的关键哦!
3、豆腐要选用一般豆腐,不要过于嫩的,不然放进煮制时容易碎掉。
4、最后放入的辣椒粉能提鲜,不能吃辣的可以根据自己口味添加。