以前没有小美的时候,在网上看到后就做过,超好吃,但是好像没有保存原始做法,也没有记录自己怎么做的,现在全靠回忆和经验去搭配料汁比例,所以记录真的很有必要。
下厨房就是我为自己做记录的一片芳草地,
是我可以自己做主的地盘,
当然,也必须是,非常非常非常喜欢了😜
用料
排骨 | 400克 |
韩国辣酱 | 1勺 |
大蒜(打成蒜末) | 3-5瓣 |
姜(打成姜末) | 2片 |
生抽 | 5-10克 |
料酒 | 15克 |
小美·韩式辣酱排骨就是这个味道👍的做法
买了一份腌制的排骨,但依然没能阻挡我要用小美清洗的步骤。
看看这泡沫,就知道50°清洗是必须有的步骤
看看这脏水
洗干净的排骨,放入所有调料腌制20-30分钟
碗里所有一起倒入主锅
加入水或者啤酒都是可以的,全程不加量杯盖
设置30分钟 / V键 / 反转 小勺音乐响起,排骨就做好了。
盛盘撒芝麻增加点颜值😛
来个近拍特写😍😍
主锅做排骨,上面蒸鱼,一锅出。排骨剩下的汤汁直接炒个土豆丝,也是超好吃的。什么调料都不需要,只放土豆丝就可以。
小贴士
可以根据个人喜好增加搭配的食材,比如洋葱,胡萝卜,土豆,都随喜好。
后来我去搜相关菜谱,也没看到有这样的菜谱,不过借鉴一些配料方子,可以加一勺蚝油,一勺番茄酱,颜色可能就更好看些。喜辣的朋友还可以再加点辣椒面拌匀一起腌制。
韩式辣酱品牌也不少,🍑宝有很多,超市也都有。开封注意冷藏保存。一大罐能吃很久。