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香肠(纯肉低碳生酮版)食谱大全及做法,烹饪好吃的香肠(纯肉低碳生酮版)方法

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香肠(纯肉低碳生酮版)的做法步骤图

想吃纯肉的香肠,嘴太馋了🥺

也可以做咸鸭蛋味的香肠

用料  

肉(瘦加肥) 四斤(任何肉)
黑胡椒粉 4克
白胡椒粉 4克
鸡蛋 1个
水(干香菇泡的水也可以) 根据肉黏稠度调整
辣椒粉 5克(根据喜好来)
咖喱粉 4克
红曲粉 4克
生姜粉 4克
酱油 1勺
魔芋粉 10克(可不加)
45-50克
赤藓糖醇 50-80克
甜度跟咸度自己尝一下调整,喜好不同,自己把握
煮香肠时可以加: 也可白水煮
八角 1个
香叶 2片
2勺
葱,姜

香肠(纯肉低碳生酮版)的做法  

  1. 调料混匀,把肉剁碎,混合在一起,搅拌搅拌在搅拌

    羊肠衣提前泡半个钟头,用赠送灌肠神器常规操作

    (不喜欢胡椒味可以做咸蛋黄味,香菇木耳,蒜味,咖喱味,增加甜度做甜口等)

    香肠(纯肉低碳生酮版)的做法步骤图 第2张
  2. 打结,晾干一晚,或电扇吹干

    表皮扎孔排气,凉水下锅小火煮20-30分,飘起就熟了
    (血沫撇掉)

    香肠(纯肉低碳生酮版)的做法步骤图 第3张

小贴士

买猪肠衣吧,比羊肠衣操作方便……

如果盐放少了就在后续加热时加调料即可,因为我放少了就是这么干的🥺还洒了一点黑胡椒增加香味

香料根据个人喜好调整,自己吃的舒坦就好

为了降低成本,可以加一些鸡腿肉😖

想吃香菇就加点香菇木耳碎什么的

或者咸鸭蛋味的香肠

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