用料
盐 | 2克 |
土豆 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
土豆去皮。
切成条,比筷子稍微粗一点
水中浸泡20分钟。注意加两勺盐。
放入沸水煮1-2分钟,捞出沥干。
注意不要煮太久。用厨房用纸擦去多余水分。
一定要去表面水分哦。撒上淀粉,均匀包裹。
冷冻一个多小时。热油大火,炸至金黄。
捞出静置5分钟。
复炸,不用炸太久,一会就行。
小贴士
1.一定加盐泡水
2.一定煮的时间不能太长
3.一定加淀粉,别太多
4.大火炸,别太久,炸糊了。
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