好吃的停不下来。
用料
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
炼奶 | 10克 |
淡奶油 | 170克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 10个 |
比肯德基还好吃的葡挞的做法
步骤
低卡炼奶
好奶
特别推荐,好的葡挞酥皮是好吃的关键,双层酥皮葡挞烤的高高的不塌陷 ,酥酥的。
个个都饱满高高的
层层起酥
层层起酥
琥珀色 焦糖色 最好吃
孩子每人两个
啊~
小贴士
1,蛋液一定要至少过滤两次,烤出来超级嫩!
2,这个配方糖的比例刚刚好的,就按原方子做刚刚好做了十个,九分满那种,不建议八分满,烤出来看着没那么饱满。
3,提前200°预热烤箱,然后200°烤25分钟,如果还没有变焦糖色,继续➕5分钟,还没有变就继续➕5分钟,直到变琥珀色,更香~
4,刚烤完如果在空调房不建议马上拿出来,否则会回缩,建议等慢慢冷却一些再拿出来,最好拿到干燥温暖的地方保存,如果没有吃完可以继续放在烤箱,要吃的时候继续5分钟回炉。
5,强烈推荐这个双层酥皮版蛋挞(奥昆精装版葡萄皮)寄过来的时候是顺丰,丝毫没有解冻!用的时候也是一个个很独立没有粘连!自带锡纸托!价格34.8,30个装,包邮顺丰快递。作为新手,对比了也找了很多,终于找到这种烤的高高的蓬松的葡挞皮,真的好香好吃!有个缺点就是底下会有点油。
6,减肥的别吃了,因为吃了会停不下来那种。