漂亮的花环曲奇,简直就是颜值控的最爱。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
淡奶油 | 30克 |
低筋面粉 | 130克 |
白巧克力 | 50克 |
坚果(蔓越莓,草莓干,杏仁) | 适量 |
颜值控【花环曲奇】的做法
黄油室温软化,用手指轻按可以出现小坑即可。
加入糖粉拌匀之后用打蛋器将黄油打至变白,再分次加入淡奶油打至完全混合且体积膨大。
筛入低粉,用刮刀压拌均匀无干粉,提起刮刀成倒三角状态。
装入裱花袋垂直挤入烤盘,大小自己掌握,最好均匀。
放入烤箱上下火150℃烤二十分钟左右,表面稍微上色即可盖上锡纸继续烘烤。随时观察调整烤箱温度。
巧克力用碗隔水融化,将冷却的曲奇边缘裹上一层巧克力,撒上坚果碎,晾至巧克力干透,完美的花环曲奇。
酸酸甜甜,颜值控的最爱。
小贴士
这款是原味曲奇,如果要做抹茶味和巧克力味,可加入适量的抹茶粉或可可粉,用低筋面粉等量对换。