冬瓜烩虾仁如何做才美味，怎么做冬瓜烩虾仁简单又好吃

虾仁🍤与冬瓜，出锅时加入香菜，真的好好吃😋，冬瓜夏天吃特别好，利尿清热，又降火，可以做冬瓜丸子，冬瓜排骨汤等，我这个虾仁是大虾剥皮的，剥皮时把虾油留下，炒出来金黄金黄的，好看～

用料  

冬瓜烩虾仁的做法  

1. 小的毛冬瓜切一半

2. 去皮去瓤切成厚片

3. 这样备用大约有600克

4. 10只大虾共220克，去皮、去头和胃，去虾肠后仅余150克

5. 加入葱姜，花椒料酒腌制一会

6. 香菜切末，蒜切片备用

7. 锅内加入20克油，油热倒入虾仁

8. 中大火烧至虾仁卷曲变色

9. 这样

10. 下入冬瓜，中火翻炒

11. 刚刚开始冬瓜是这样，硬梆梆的

12. 炒至冬瓜皮软，加入生抽和盐

13. 越来越软乎，加入香菜和蒜

14. 简单翻炒出锅

15. 全程没有加水，所以味道特别好