金平莲藕（レンコンきんぴら♪）食谱大全及做法，烹饪好吃的金平莲藕（レンコンきんぴら♪）方法

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シャキシャキのレンコンきんぴらです♪

脆脆的金平莲藕。

用料  

金平莲藕（レンコンきんぴら♪）的做法  

1. 皮を剥いたレンコンを縦半分に切り、2mmくらいの薄切りにする。酢水にさらし（色止め）、ザルにあげて水気をきっておく。
   
   去皮莲藕竖着切开，再横切成2毫米左右薄片，水中加醋，将切好莲藕放入浸泡（防止变色），盛到漏网中，上下抖几次，去除多余水分。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水気をきった蓮根を入れて炒める。
   
   平底锅里放入芝麻油中火加热，放入莲藕炒制。

3. 全体に油がまわったら、☆を加えて炒める。
   
   全体沾上油之后，加入加☆食材炒制。

4. 火を少し強めて水分を軽くとばしたら、しょうゆを加えてさっと炒める。
   
   把火开大一点，炒至锅中水分减少，加入酱油翻炒。

5. 器に盛り付け、いりごまをパラッとかけたら完成♪
   
   盛入容器中，撒上芝麻就完成了。

小贴士

シャキシャキ感を残したいので、さっと炒めます。

小分けにして冷凍保存すれば、お弁当にも活躍します♪

因为想保留脆脆的感觉，所以就没炒太久，只是稍微炒了一下。

分成小份冷冻保存，便当里也可以用。