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材料 （二人份）：
肥牛400g
洋蔥1個
雞蛋2隻
日本大葉2片
調味:
鰹汁粉 1包5g (或用40ml鰹魚汁/冷麵汁代替粉和水)
水 50ml
日本豉油（醤油） 1 湯匙
味醂 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
水 50ml
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鰹魚汁 | 40克 |
| 水 | 50克 |
| 酱油 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 1湯匙 |
| 味醂 | 1湯匙 |
洋蔥切條，平底鍋預熱，放牛油中火炒香洋蔥，約2分鐘
把所有調味料加入平底鍋，慢火煮8分鐘至洋蔥軟腍入味
加入肥牛煮3﹣4分鐘至肥牛9成熟，停火，試味，如湯汁太少，可加一點水
以大碗盛飯，肥牛放面