经典日式方形吐司做法烹饪大全 地道经典日式方形吐司如何做

吐司的定义，我们一般从形状上区分，吐司一般入模具烤制成方形，每家店铺的吐司重量、配方都有不同，但在形状和制法上是有一定规律可循的。
基础的四角方形吐司，盖上吐司盖烤成的面包，在日本形象地被叫「角食」，但更多时候它被叫做Pullman面包，因为它形状长得像美国客车制造公司Pullman制造的客车。 而プルマン角食就是我们这节课的主题。

这次视频直播时间安排在10月9日的晚上7：00
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用料  

经典日式方形吐司的做法  

1. • 打面的关键和理论分析
   • 吐司整形的几种手法和工程关键
   

2. • 吐司模具的容积比换算，如何轻松知晓模具对应的面团克数
   

3. • 什么样是好的方形吐司，什么样的方形吐司才算合格
   

4. • 关于吐司基础原料的原理讲解
   • 有关天然酵母和食品添加剂的那些事儿
   • 去面粉厂见习后的一些体验

5. 如何做出一条好看又好吃的标准方形吐司~~让我们节后第一天来一起讨论吧！
   还有日本新买的好模具和你们一起分享！

小贴士

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