用料
板油 | 1500克 |
清水 | 500克 |
盐 | |
姜 | 2片 |
花椒 | 30粒 |
熬猪油不腥的做法
花椒水浸泡半小时以上,这个过程没拍照。我泡的时间长,泡了一晚上。
切好大小差不多的块,放两片姜,板油先放锅里,再放500克水,在锅里拌匀,再开火,可以有效的解决溅油的问题。大火耗干水份,再关一下小火,开始出油了。
这已经是盛出来一些油了,过程中一定要翻动,让板油受热均匀。
因为不做点心,就没有过滤,白白的油,看着就开心!
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