家里已经不买味精,鸡精什么的好几年了,觉得不够健康。但是自己打的虾粉就较健康,而且提鲜味道不同!
虾粉对有味道的蔬菜,如生菜,芹菜等效果明显,白肉也可以提鲜,不太适合红肉,饺子馄饨啥的没试过,感觉可以尝试。
做法:虾皮3+虾米1,用锅子炒干(水分多容易腐坏),料理机打碎,一次做一小罐就好,密封冷藏就可。
ps. 本人有一段时间很迷恋樱花虾,有土豪如果尝试了樱花虾虾粉,请留言效果!!!
用料
虾皮 | 3份 |
虾米 | 1份 |
自制健康味精(虾粉)的做法
虾皮3份+虾米1份,用锅子尽量炒干
料理机打碎,密封冷藏,按需取用即可!
小贴士
1. 虾皮虾米,尽量炒干,不然容易腐坏。觉得不够干的,磨成粉后可以再炒一次。
2. 一次不用做太多,虾皮虾米一般是要求放冷冻,炒干磨成粉后可以放冷藏或冷冻,请自行决定!