自制西式辣椒酱red chilli sauce「生酮低碳可吃」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制西式辣椒酱red chilli sauce「生酮低碳可吃」方法

每次去吃土耳其烤肉的时候我要的酱永远都是chilli and mayo，简直是无敌好吃了。是西式的放在热狗上的酱。不是中国的那种辣椒酱。
真的找了好久，其实我想买但是这边真的没卖的iherb也没有，就自己做吧。可以放一年哦。
方子能做一瓶350ml。顺手之后可以多做。

用料  

自制西式辣椒酱red chilli sauce【生酮低碳可吃】的做法  

1. 红辣椒去籽，你爱吃辣可以不去。
   红辣椒、洋葱、大蒜一起放在料理机里打碎。

2. 炒锅里放2勺橄榄油，把刚刚搅拌的材料放进锅里中火炒香。

3. 加入2tsp辣椒粉和1tbsp代糖，中火煮10分钟。

4. 6个番茄放入刚刚的料理机里打碎，要尽量熟的那种。
   番茄倒入锅里，放入苹果醋和苹果汁。继续煮20分钟。

5. 煮好之后的辣椒酱放入破壁机里打成没有颗粒的酱，想要更细腻就过筛。

6. 瓶子如果好好消毒，能存放一年。下面发一下消毒过程。

7. 瓶子里装热水，放入煮水的锅小火煮10分钟，漏斗也要放进去煮。煮好之后拿出来把热水倒出来放好。

8. 漏斗拿出来放在瓶子上。

9. 把酱放入瓶子里。

10. 瓶子盖上之后继续放回热水里面煮5分钟。这瓶酱可以保存一年。
    如果正常的放入普通容易可以保存1周-1周半。

小贴士

#1：苹果汁可以买碳水低的100%苹果汁，或者自己榨汁。破壁机打出来的苹果汁就可以的不用过滤，但是要去皮，尽量不要有小块。
#2：代糖持续高温甜度会消失，所以到最后如果尝一下甜味不够再往里加，或者最后加代糖。