（超详细的）法式红酒炖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的（超详细的）法式红酒炖牛肉方法

家里有一包牛腩和半瓶红酒，索性做一道高级的菜，哈哈

用料  

（超详细的）法式红酒炖牛肉的做法  

1. 先来一张材料全家福～

2. 先把牛腩用油煎至表面金黄，然后捞出锅子

3. 洋葱和大蒜切碎，然后炒一下起香

4. 再把牛肉放回来，加入现磨黑胡椒和一点盐，接着就是炒炒炒！

5. 这时候，就可以加入红酒啦，做菜用的红酒应该不需要太好的酒嘿嘿，不然多浪费，大概半杯的量

6. 然后成了这样

7. 接着往里面兑入高汤，我用的是牛骨汤，鸡汤也可以，猪骨汤不太适合，盖上盖子，先炖它个1小时，中间可以适量加入点水不然会干掉

8. 因为颜色不够好看，所以应该再放大半罐番茄意面酱，由于我嫌那个超市卖的太贵了就自己用一个番茄做了，番茄剁碎，加入大蒜黑胡椒和水和一点那个薯条的番茄酱，熬一熬

9. 然后把熬好的番茄酱，切好的胡萝卜放进去，再放入香叶，一点黑胡椒粉，一点百里香，我没有新鲜的百里香，放了干的味道应该差不了多少吧，再炖一个多小时，最后根据味道放盐

10. 最后的最后就盛盘啦～撒上一点欧芹碎装饰，也能提香，加香料时也可以加欧芹一起炖。味道太赞了～