想吃鸡丝凉面,自己做个面先。
用料
鸭蛋 | 1只 |
水 | 加鸭蛋一共190克 |
盐 | 2克 |
中粉 | 500克 |
自制鸭蛋面条的做法
所有材料揉成团,比较干,我用小美揉了2个2分钟。包上保鲜膜,冷藏1小时。
面团分成6份。
压面机0档,每个小面团摁扁,压10遍。
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然后1-6档每个面团压5遍。
6档切面。
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晾凉。
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根据自己的食量分袋包装,冷淡保存。
小贴士
不管鸭蛋鸡蛋,液体一共190克。
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