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儿菜的精彩文章

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儿菜的精彩文章

儿菜腊肉如何做才美味，怎么做儿菜腊肉简单又好吃 04-16

仅以此记录方便回忆：四川的小伙伴给我邮寄这个儿菜时候我是懵的，第一次吃，意外的爽口，带着点西南那边青菜的淡苦味和清香，配上腊肉，咸淡适宜。用料儿菜500克云南烟熏腊肉250克葱适量姜适量蒜适量花椒粒15粒干辣椒3颗儿菜腊...

香辣儿菜如何做才美味，怎么做香辣儿菜简单又好吃 09-15

用料儿菜克盐克辣椒粉白糖花椒油藤椒油没有可不加芝麻油香辣儿菜的做法儿菜洗净，切粗条重物压一晚，太阳晒一天辣椒粉，花椒，花椒油，芝麻油，藤椒油，盐，白糖，浇上热油儿菜和辣椒油放一起，揉一揉，拌一拌找个瓶子灌起来，尽快吃完。吃粥...

小美儿菜跳水泡菜做法烹饪大全地道小美儿菜跳水泡菜如何做 02-05

转载用料白醋滴小美儿菜跳水泡菜的做法好好好...

清爽儿菜如何做才美味，怎么做清爽儿菜简单又好吃 04-25

生在北方，一直看有卖儿菜，没有吃过儿菜，今天试试用料儿菜500克自制香肠1根葱姜蒜适量盐根据自己口味清爽儿菜的做法新鲜儿菜，也就是鲜榨菜上的小菜头洗净切丝焯水备用，轻轻的开水冒一下即可，不要焯老了，保留脆感起锅放油适量...

辣鲜脆儿菜如何做才美味，怎么做辣鲜脆儿菜简单又好吃 07-05

这是四川人餐桌上的一道下饭菜。麻！辣！脆！鲜！儿菜是四川称谓，学名曰“抱子芥”。如果你百菜不思、大餐腻味……渴望一种清脆飘香，香味叮当的小菜来引爆你的食欲——那就做一份辣鲜脆儿菜吧！用料儿菜500g盐5g花椒粒6g（根据个人...

葱油儿菜如何做才美味，怎么做葱油儿菜简单又好吃 02-04

用料儿菜500克白灼汁2勺葱姜丝少许花椒15粒葱油儿菜的做法儿菜洗净切片焯水（水开放入，一分钟之内捞出）控水撒上葱姜丝，白灼汁沿盘边倒入，将热花椒油浇在葱姜丝上即可。...

腊肉儿菜的详细做法大全,简单又营养的腊肉儿菜做法 12-24

用料儿菜7个腊肉1小坨姜1片蒜2瓣生抽2勺腊肉儿菜的做法洗净7个儿菜（7个是因为我只买了7个，我抠，家里有条件70个也行），切片。生吃儿菜有点芥末味，还辣辣的，盐水浸泡10分钟。腊肉焯水，去除一部分咸味，切丝。葱姜蒜调料下锅爆炒出...

清密爽口菜蒂头（儿菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的清密爽口菜蒂头（儿菜）方法 01-21

又制作了一道，快手下饭小菜。土话“菜地头”就是用儿菜制作的腌菜块。儿菜有太多名字了，在我们浙江台州称它为：娃娃菜。网上一查.....😁又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、南充菜。儿菜的学名“抱子芥”，芥菜...

儿菜炒腊肉～奇奇怪怪的儿菜到底要怎么吃呢？食谱大全及做法，烹饪好吃的儿菜炒腊肉～奇奇怪怪的儿菜到底要怎么吃呢？方法 10-14

犹记得去年疫情，四川人民捐赠了一车物资到武汉。其中素菜里面就有儿菜，奈何武汉人民不认识这个菜也不会做。可急坏了一众四川网友大家纷纷上场在线指导。今天我也来普及一下。用料儿菜300克腊肉半块盐儿菜炒腊肉～奇奇怪...

炝儿菜如何做才美味，怎么做炝儿菜简单又好吃 12-02

此菜形，味清爽，口感爽脆，鲜香。保持儿菜的原有风味和营养，酒桌，家常，均为良品。盛器宜用方形盘，纯白。用料儿菜盐、味精、糖、生抽、素油，适量花椒5~6粒，干川椒1只，去籽剪成细丝大葱丝或香葱粒少许炝儿菜的做法水适量（约50ml）加入...

清汤儿菜如何做才美味，怎么做清汤儿菜简单又好吃 12-18

近期爱吃儿菜，春分前后的儿菜最清甜好吃。儿菜适合各种吃法。我家跟着一路延续的吃法就很四川。削去粗根洗净控水后放进泡菜坛子，吃前切小粒，拌上香油辣椒少许味精，酸酸香香脆脆，爽口的佐餐小菜。又或者用清水or任何高汤把...

儿菜炒肉丝如何做才美味，怎么做儿菜炒肉丝简单又好吃 03-05

用料儿菜300克肉丝200克淀粉1勺白胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺花椒10粒姜3片蒜3瓣儿菜炒肉丝的做法按图准备食材，买的肉丝的话，儿菜就切丝，买的肉片的话，儿菜就切片。肉丝用淀粉、白胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。起油锅，爆...

99%的人没吃过的儿菜，一次教你3种做法！食谱大全及做法，烹饪好吃的99%的人没吃过的儿菜，一次教你3种做法！方法 09-25

儿菜是川渝人口中亲切的叫法，它的学名其实叫做“抱子芥”，和大家熟悉的榨菜是亲戚来着。新鲜的儿菜吃起来清甜中稍稍带一丝苦，却增加了回味的甘。同时，它肉质肥厚，既可以简单料理，突出榨菜般的爽脆口感，也适合长时间煲煮，享受...

清淡拌儿菜—一个人也要好好吃饭食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡拌儿菜—一个人也要好好吃饭方法 09-21

网上拼了2斤儿菜😅，每次只能吃几个，今早晨抓了4个，简单切吧切吧用香油拌了拌，味道还是很爽口的用料儿菜100克（4个挺大个的）香油1茶勺盐1克清淡拌儿菜—一个人也要好好吃饭的做法儿菜洗净，扒掉不好的小叶子，把根切去切成2ml粗...

玉米面儿菜饼子。（底壳酥脆，上面暄软不拉嗓子）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面儿菜饼子。（底壳酥脆，上面暄软不拉嗓子）方法 07-14

多吃粗粮是现代人的追求。但是以前做的玉米面贴饼子总是很硬很拉嗓子非常不爽。今天做的玉米面贴饼子，底壳非常的焦香酥脆，上面的又暄软，一点儿都不拉嗓子。注意细节零失败。用料玉米面200克黄豆面，小米面50克。白面20克...

凉拌儿菜块如何做才美味，怎么做凉拌儿菜块简单又好吃 02-25

昨天去超市看到有很新鲜的小儿菜，就买了一盒，今天煮了一下做了个凉菜，儿菜很嫩，入口即化，超喜欢，做得一人份，量比较少，自己做的话可以加量哦时间：8分钟难度：🌟份量：一人份用料儿菜5小个盐1小勺酱油1勺醋1勺油辣椒1/2勺糖1/4勺花...

腌拌儿菜(脆爽麻辣)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌拌儿菜(脆爽麻辣)方法 12-13

这段疫情期间在家里蹲，吃肉吃腻了，突然想吃这个拌儿菜，麻辣脆爽，下饭神菜。这种腌拌方法当天便可吃到，不像晾晒之后拌的时间较长。按照我给的步骤，保证不失败。用料儿菜500克盐10克干红花椒粒30粒辣椒粉1勺花椒粉半勺白糖1/...

猪油儿菜竹荪汤做法烹饪大全地道猪油儿菜竹荪汤如何做 12-08

这个春节其实也没有吃得多油腻，就是典型的不想做饭不想做复杂的菜，儿菜买了可能有一周了，放冰箱里也没坏，有一点焉，泡了两小时水就鲜嫩了一些。竹荪是淘宝买的贵州织金竹荪，这种竹荪比福建竹荪井冈山竹荪都要厚一些，当然价格...

儿菜清烧鸡脚做法烹饪大全地道儿菜清烧鸡脚如何做 01-16

武汉人民收到四川人民赠送的儿菜却不知道怎么个吃法，今天我也来出一个教程，清淡，有味。用料鸡爪两斤儿菜适量葱白两段姜四五片蒜四五瓣猪油适量克花椒适量儿菜清烧鸡脚的做法鸡脚过水，水中倒入料酒，姜片去腥儿菜尽量切大块...

清炒儿菜（娃娃头菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒儿菜（娃娃头菜）方法 11-12

良食，我的理解就是优良的食材，我选用了当季新鲜的儿菜，没有其他配菜，简单至极，操作简单，味道鲜美用料儿菜1颗盐2克清炒儿菜（娃娃头菜）的做法新鲜儿菜一颗拨出娃娃洗净切滚刀小块微油热锅，下儿菜加水焖制微软出锅蘸醋食小贴士贴...

👶宝宝辅食系列之素食🌿蘑菇🍄儿菜🥬烩饭食谱大全及做法，烹饪好吃的👶宝宝辅食系列之素食🌿蘑菇🍄儿菜🥬烩饭方法 02-10

宝宝跟大人一样，不能天天吃肉肉哦，还是要适当吃素食清爽一下用料口蘑5个儿菜50克👶宝宝辅食系列之素食🌿蘑菇🍄儿菜🥬烩饭的做法口蘑切丁儿菜切碎加入口蘑炒香加入儿菜翻炒白米饭三大勺加入适量白水绘煮超香口蘑烩饭做...

儿菜炒腊肠 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的儿菜炒腊肠 by wqy方法 05-15

用料儿菜400克腊肠1根盐适量油适量糖适量料酒适量儿菜炒腊肠bywqy的做法儿菜洗净去根切片腊肠切片洗净儿菜放入锅中加适量水加0.5汤匙油、1小勺盐滚煮1min断生即可不用太熟取出去水晾凉取一口锅放入腊肠片加半小碗水...

清炒儿菜月子餐老少咸宜拯救牙口不好食谱大全及做法，烹饪好吃的清炒儿菜月子餐老少咸宜拯救牙口不好方法 01-30

用料儿菜350克榨菜丝15克肥肉15克盐3克味精1克油20克清炒儿菜月子餐老少咸宜拯救牙口不好的做法儿菜洗净一分为二切成大约一元钢镚厚度的片肥肉切小片瘦肉切丁锅内放油放入肥肉片煸炒至体积虽小四周金黄开大火生高油...

儿菜虾皮汤如何做才美味，怎么做儿菜虾皮汤简单又好吃 05-06

虾皮是朋友送的，还送了墨鱼，没时间炖汤，虾皮一大包，这次想到做了汤，味道很好。剩下的虾皮准备打成粉，当做鸡精用。用料儿菜适量虾皮1把盐适量鸡精适量葱适量儿菜虾皮汤的做法儿菜买了一堆，挑选了四个大个头的。虾皮是朋友的...

腊肠儿菜木耳炒蛋做法烹饪大全地道腊肠儿菜木耳炒蛋如何做 03-31

腊肠的营养价值含有较高的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素等，对于人体所需要的物质都是比较全面的，可以适量的食用。用料腊肠2根儿菜100克木耳50克鸡蛋4个蒜5克油1勺盐2匙味精0.2匙腊肠儿菜木耳炒蛋的做法准备原材料...

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