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「带饭指南」芥末籽酱三明治食谱大全及做法,烹饪好吃的「带饭指南」芥末籽酱三明治方法

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「带饭指南」芥末籽酱三明治的做法步骤图

芥末酱才是英餐的味道嘛!

用料  

粗粮面包 1个
芥末籽酱 适量
辣椒片 3-4片,不吃辣可换成樱桃番茄
沙拉 适量
鸡蛋 1个
火腿/冷切牛肉 2-3片

【带指南】芥末籽酱三明治的做法  

  1. 英式芥末比很多人想象中要冲一些。相比英国本土骄傲Colman's芥末酱而言,芥末籽相对温和。小颗粒用牙叩开的时候,芥末的呛辣味会在舌尖搞个小(da)爆(xin)炸(wen),非常有趣(interesting).。


    关于芥末籽酱的由来以及英、美、法式芥末的区别,我不是搞食品研究的请别问我。关于各种“芥末”的科普文果壳有一篇请见

    「带饭指南」芥末籽酱三明治的做法步骤图 第2张
  2. 煎蛋。在粗粮面包上摆好蛋和肉。

  3. 抹芥末籽酱

  4. 撒沙拉菜。最推荐的搭配是芝麻菜(wild rocket)。

    「带饭指南」芥末籽酱三明治的做法步骤图 第3张
  5. 红辣椒切几片作为点缀。图里这种辣椒按国人标准不算很辣(个人感觉辣度近似国内的普通尖椒),适合放入拌菜中调味提色,泰餐和越南餐里也经常会放。

    完全不吃辣的就用小西红柿切片代替好了~

    「带饭指南」芥末籽酱三明治的做法步骤图 第4张

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