🔥广式咸肉粽，手残党也能轻松包粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥广式咸肉粽，手残党也能轻松包粽子方法

我买的是新鲜粽叶一包50片，大约做14-15个（煮好大约150克重）的粽子。                                                               
建议你买干叶子比较健康。                            步骤写的比较详细，手残党，小白也没问题的，照着做就行了。
因为，我也是第一次包，我妈教我的方法我怎么也学不会，只好…
详细请看我的内容吧。

用料  

🔥广式咸肉粽，手残党也能轻松包粽子的做法  

1. 1.材料:糯米，香菇，绿豆，花生米依次用容器分别装好加水放冰箱泡一晚上。瘦肉切好，加入葱，胡椒粉，盐，生抽，老抽，放冰箱冷藏腌制一晚上。                                                       2.第二天把腌制好的肉放锅里，加油炒熟备用。                                                                              拿出糯米，香菇，绿豆，花生米，分别拌少许盐和生抽 腌制半个小时左右。（香菇记得切丁。）                                                                   3.咸蛋黄，建议你买神丹的一包9个的，把它对半切开就可以包十几个粽子。或者去市场买腌制好的生咸鸭蛋取出蛋黄。                4.材料准备好了，这个时候可以开始洗粽叶和粽绳，我买的是新鲜的粽叶，所以洗一洗就好了。如果你的是干的要提前泡。先用热水烫一下，然后温水泡。泡软了不容易破，包出来很漂亮。                                                （不建议买淘宝的真空粽叶哦，那个不健康。去买新摘的或者干的比较健康）

2. 以上所有材料准备好就可以开始包了。       我不喜欢所有材料揉一起，包的时候，一样一样放好吃很多。                                             接下来介绍一个提高效率，手残党也能轻松包粽子的神器。

3. 包粽子神器（某宝只要几块钱一个），我买的方形小的，煮好大约150g，不会太大（我觉得太大不好吃）。建议你买塑料的就好，比较健康，也方便存放，不发霉。不建议买木头那个，木头的会有粘胶，免得吃进去对身体不好。

4. 第一步放入三片粽叶，摆好，不要有缝，压紧之后放入一层糯米，接着放绿豆，花生，猪肉，然后再放一层糯米，用勺子压实。            压好之后就把长的两边折好，再把另外短的两边折过来

5. 压紧，之后反面脱模。见下图

6. 这就是脱模之后的样子，只需要用绳子捆紧，怎么方便怎么来，不漏出来就行了。

7. 包了一半的样子

8. 包好了。

9. 看着好像一个打包好的小礼物🎁

10. 有点不是特别舒展的也没关系的，不可能困得一点缝隙都没有，毕竟是人工。完全不用担心，放到锅里煮好就会变得胖胖的。

11. 加水没过粽子，一定要加够水，不然上面没有水煮到的，都是米。                                          煮2.5到3个小时，中途看到水少了及时加，冷热水都可以。不碍事。我这个图是快煮好的样子

12. 出锅了，是不是很好看呢？胖胖的，看着就很好吃，一点也没漏出来。介绍一下味道吧，解剖图我没拍，因为一打开马上就吃了，太好吃了。瘦肉是松松的，特别香，花生米是粉粉糯糯，香甜。糯米一点也不腻，晶莹剔透的，你要不要也试试？

13. 附上一张出锅的全家福。                                          快去买粽子神器哦～

小贴士

关于糯米，我用的是长糯米，不要问我为什么，因为从小吃的就是长糯米包的，很好吃也不腻。
圆糯米更像是珍珠米，个人不喜欢。
另外不管是什么糯米，要买新鲜的，闻起来有淡淡清香的，米粒饱满的，包出来才好吃哦~