用料
苦瓜 | 3根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
木耳 | 5朵 |
五花肉 | 半斤 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糯米 | 半斤 |
虾米 | 二十个 |
端午节必备菜~~酿苦瓜的做法
苦瓜清洗干净,斜切,掏空内壳,用盐抓搓两分钟,再用清水洗干净备用。
五花肉打成沫备用。
木耳泡开后,清洗干净,切末备用。
糯米半斤,清洗干净,浸泡一晚,备用。
虾米清洗干净后,浸泡开来,滤干水后,切成末。
然后把肉末,糯米,切好的木耳,切好的虾米末,搅拌均匀,加入调料。备用。
然后把搅拌好的肉末调料酿进苦瓜内。水开后放入蒸20分钟就好。
拌好的肉末,酿完苦瓜还有剩,买了些豆油果回来酿油果。
小贴士
1.端午节必备菜很多,只举一个例子,可以酿油果,酿茄子,酿辣椒,举一反三,喜欢啥酿啥。
2.可以看下我的菜谱中也有酿辣椒步骤。
3.馅料可以放自己喜欢的馅,加上糯米就好了。