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在家也能享用的美味剁椒鱼头食谱大全及做法,烹饪好吃的在家也能享用的美味剁椒鱼头方法

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在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法步骤图

用料  

详情页里看明细和配料 1份

在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头最好从上背部切开。

    在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法步骤图 第2张
  2. (上图是调好的调料)
    1、鱼头用少许盐、生姜末腌制半天。
    2、盘里铺上姜片(碗底可铺上泡发好的粉丝或大白菜),鱼头置上,锅里加水和适量料煮开,水开鱼上锅八分钟左右(鱼头大小不同时间做适当调整,不要蒸太老)
    3、剁椒(不能太少)/大量姜末/大量蒜末/适量白糖/少量豆鼓或老干妈豆豉/味精/酱油少许/少许蚝油/少许料酒调到合适的口味,混合均匀后下油锅炒香。
    4、酱料均匀铺在鱼头上,开火继续蒸五分钟左右。
    6、鱼上撒上花椒、白胡椒粉、葱花蒜末,另一锅内放油烧开后淋在花椒和葱花蒜末上面。

    在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法步骤图 第3张
  3. 开吃

    在家也能享用的美味剁椒鱼头的做法步骤图 第4张

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