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巧果—七夕专属小零食食谱大全及做法,烹饪好吃的巧果—七夕专属小零食方法

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巧果—七夕专属小零食的做法步骤图

七夕快乐!

小时候每到这一天,家里就热闹起来,其实每个孩子都爱玩面团,这也是家长难得和孩子一起手工亲子的时光。


温度时间:烤箱中层 175度 15--20分钟左右 中途8--10分钟翻面


巧果的配方(原味):

鸡蛋1个+牛奶一共称140克

酵母2.5克

面粉300克(此处面粉是中筋粉,也就是家里馒头、包子的普通粉)

砂糖50克

花生油15克


南瓜巧果配方

南瓜泥 100克(南瓜洗净切块,熟放凉,去皮去籽压成泥)

牛奶 60克(视南瓜泥的干湿情况增减)

面粉 300克

糖 40克(砂糖可根据喜好酌情加减)

酵母 2.5克

油 15克



都是后油法,揉成光滑面团之后,醒发至1.5-2倍大,分成小剂子,巧果模具撒干粉之后将干粉敲出,分割小块面团,稍微二发,进烤箱。

用料  

面粉
酵母
白砂糖
牛奶
油(花生油比较传统)

巧果—七夕专属小零食的做法  

  1. 后油法,发酵至1.5-2倍大。

    巧果—七夕专属小零食的做法步骤图 第2张
  2. 分成小段长条,方便后面操作。

    巧果—七夕专属小零食的做法步骤图 第3张
  3. 分成与模具差不多大小的剂子。

    巧果—七夕专属小零食的做法步骤图 第4张
  4. 调整大小,基本与模具齐平最好。

    巧果—七夕专属小零食的做法步骤图 第5张
  5. 敲黑板:花纹朝下,可使用不沾烤盘,或者普通烤盘放油纸。

    巧果—七夕专属小零食的做法步骤图 第6张

小贴士

1.巧果进烤箱前不可不发,也不可发过。
2.没有烤箱,可用平底锅,或者电饼铛

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