一个人吃什么?两个人吃什么?哈哈哈哈、这个真的太好吃了~
用料
梭子蟹 | 3只 |
年糕或面 | 500克 |
生粉 | 2把 |
葱姜蒜 | 姜比较重要 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
生抽老抽 | 看量 |
两个人吃什么?蟹面蟹年糕啊!鲜美得不行不行的做法
梭子蟹外表刷过,开盖,去腮,内部泥沙洗掉。黄不要洗掉,用个小碗单独盛好,后续烧的时候要用。洗好的🦀️剪刀对半分,大一点的,再对半分。大钳子,单独一截截也可以剪开
剪好的肉切口粘上生粉淀粉
都生粉处理啦,备用。
买的切片的年糕、比较入味,面和年糕可以单独也可以混着烧。
烧开过2边凉水,或浸放在凉水里。备用。
热锅热油,把带有生粉的蟹煎炸
变色金黄后捞出。备用
锅中一点点油,锅葱姜蒜,炸一会儿后放入刚才备用的蟹翻滚
小火准备放料:料酒3勺,反正一定不能少放料酒哦!生抽3勺,老抽1勺,蚝油2勺,糖2勺,翻滚一下。加入食用水浸没蟹。煮开中心滚。
放入捞起备用的年糕面。
慢慢煮开。喜欢汤汁粘稠一点更入味的,可以加入一点生粉
起锅,加了黑芝麻
一碗加了白芝麻
两个人的晚饭,嘻嘻😜
可口!