老公点名要吃慕斯蛋糕,今儿爷生日,满足他的要求!于是有了这款蛋糕的诞生!
用料
鲜榨橙汁 | 150克(50克装饰) |
戚风蛋糕 | 一个 |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 适量 |
鲜奶 | 100克 |
吉利丁片 | 2.5片 |
蛋黄 | 2个 |
爱情甜如蜜之香橙慕斯的做法
蛋黄两个加鲜奶和一小勺白糖(约15~20克左右)小火搅拌之浓稠,即奶浆
橙汁100克和加融化的两片吉利丁片搅拌(吉利丁片用四勺温水融化),搅拌均匀后放冰箱冷藏
奶浆冷藏的时候打发鲜奶油
将冷却的奶浆倒入打发好的鲜奶油中拌匀即成慕斯馅。倒入放有蛋糕片的模具中,冷藏2小时
将剩余的50克橙汁叫半片融化的吉利丁片拌匀,冷却后淋在蛋糕上即可!
小贴士
关于脱模,用热毛巾在模具周围包一会就可以轻松脱模!装饰也是随心情,家里有的都可以。围边我用的是手指饼干,家里小朋友是的饼干都可以的。