料足足,只在万圣节前做。
用料
饼干 | |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 50克 |
黑糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 10克 |
红茶粉 | 10克(可不加) |
泡打粉 | 5克 |
耐烤可可豆 | 20克 |
糖粉 | |
蛋白霜粉 | 100克 |
凉白开 | 10克 |
色素 | 适量 |
装饰 | |
棉花糖 | 5颗/每个 |
万圣节吸血鬼大嘴曲奇的做法
黄油室温软化,糖粉、鸡蛋、黄油称好。
搅拌下,天气有点凉,黄油不够软。
可以把盆子稍微加热几分钟。
加入敲碎的黑糖,一起打发,打发好的黄油,花絮状。
加入剩余料(不包括巧克力豆)
面团做好了,再加入耐烤巧克力豆就可以。
装入保鲜袋里,冷冻半小时,过冰箱冷藏半小时以上。
取出面饼,可以用模具取出适度的形状,也可以手揉,压扁成圆形。
烤箱180℃预热10分钟后,放入烤箱烤30 分钟。
快烤好的饼干。
饼干从中间切开,准备好烤熟的杏仁。
糖霜加入色球打发好,装入裱花袋,按照图上这样子挤就可以。
摆上棉花糖,再把尚层盖好,插入切好的杏仁就可以。待糖霜干透,饼干就做好了。是不是很有万圣节的味道呢。