下厨房里面没找到很好的菜谱,参照美国人写的recipe做的~很香!!
用料
1: "粉末"碗 | |
all purpose flour | 2.5 cups |
ground cinnamon | 1 tsp |
salt | 0.5 tsp |
baking soda | 1 tsp |
baking powder | 1 tsp |
2: “搅拌碗” | |
butter (softened) | 1 stick (0.5 cup) |
brown sugar | 1.5 cups |
egg | 1 large |
vanilla extract | 0.5 tsp |
pumpkin puree | 1 cup |
3: 糖霜 | |
powder sugar | 1.5 cups |
milk | 1.5 tbsp |
butter (melt) | 0.5 tbsp |
vanilla extract | 1tsp |
Halloweeeeen!!万圣节南瓜曲奇的做法
烤箱预热到165摄氏度,混合1号碗里的所有东西。
搅拌2号碗里软化的黄油,搅顺滑之后加入2号碗里所有东西,搅均匀混合即可
1号碗里的粉末加入2号里继续搅拌,直至混合均匀
烤盘铺parchment paper或者硅胶垫,一坨一坨地摆上去。间距稍微大一点,大概1tbsp一坨。这个用量大概能烤三十多块
放进烤箱烤大概十几分钟,边缘微微有点焦黄就差不多了。
制作糖霜:黄油煮成液体或者放微波炉里一分钟,混合糖粉、牛奶、香草精、黄油。装裱花带里,尖端剪个小小的口,淋在烤好的cookie上,风干一下。
完工!
小贴士
1. pumpkin puree是美国超市里卖的罐装得,买不到的话自己把南瓜煮软了捣成泥也是一样的东西。
2. 买了trader joe's的pumpkin spice粉末,是几种香料的混合物。买不到的话有肉桂粉也可以了。
3. 最后淋糖霜最好等cookie放凉了再淋。
4. 为了方便都直接写的美国人的单位.. 1cup是250ml,1 tbsp (tablespoon, 大勺) = 150ml, 1 tsp (teaspoon, 小勺) = 50ml,国内的亲们就自己估摸着来吧...