下午茶甜点：平底锅红豆酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的下午茶甜点：平底锅红豆酥饼方法

家里屯的蜜豆放好些日子了，这两天过筛碾成红豆沙琢磨着做个点心，就用各家里都有的常见材料做了点酥饼吃

用料  

下午茶甜点：平底锅红豆酥饼的做法  

1. 面团和油酥各自揉匀，盖个湿抹布静置半小时

2. 分别分成五个剂子

3. 面团包住油酥，收口朝下备用

4. 像这样

5. 收口朝下擀开成牛舌状，尽量长，千万小心破，翻个面卷起来（这样收口面就收进里面了，油酥就不会漏了）

6. 盖上保鲜膜静置十分钟左右，收口朝下沿着长边擀开

7. 翻个面把收口处卷进去，卷完该保鲜膜再放个二十分钟左右

8. 用筷子压一下中间，别压断！手指把两头往里摁，然后擀开

9. 花纹面朝外包上馅儿（图中包少了，越多越香甜）

10. 包好后纹路像小星球

11. 干锅下饼，收口朝下中火煎两分钟定个型，然后小火慢慢煨到透明表皮完全干透，表皮金黄酥到掉渣就可以盛出来了

12. 是不是很有食欲

小贴士

各家面粉吸水性不同，水油类慢慢加，油酥比较湿软，勉强成团就行。
擀皮的时候小心油酥漏出来，万一漏了就捏吧捏吧补救一下。