平底锅红薯酥饼做法烹饪大全 地道平底锅红薯酥饼如何做

家里没有烤箱，又没有黄油，又想吃酥饼，就用平底锅和猪油来做，没想到也很好吃

用料  

平底锅红薯酥饼的做法  

1. 先做水油皮：碗中加适量水，加适量糖溶解，再加适量放冰箱冷餐的猪油和面粉，和成面团，盖湿布醒15分钟

2. 再做油皮：猪油和面粉和成团，也醒15分钟

3. 红薯蒸熟，加少许葡萄干和枸杞和糖拌匀，做成馅

4. 水油皮包上油皮，包成汤圆状，盖湿布醒10分钟

5. 醒好后擀成牛舌状，卷起来，盖湿布再醒10分钟

6. 再擀成牛舌状，再盖湿布醒10分钟

7. 把面团擀成皮，包上馅

8. 平底锅倒少许油，下饼，煎一面的时候把另一面刷少许油，这样饼更不会焦，也更酥。两面煎好了，把饼竖起来，侧面也煎煎

小贴士

饼不好做太大，不然没那么酥，毕竟不是烤箱